Оборудование для производства жареных семечек

Мини-цех по жарке семечек – комплект оборудования для бизнеса

Одним из важнейших этапов открытия собственного производства является выбор и главное подбор оборудования для цеха. Стоит четко отличать понятия выбор и подбор. По сути это разные этапы, ведь говоря о выборе, мы подразумеваем конкретного производителя и модель, о говоря о подборе, говорим о необходимом комплекте для самого технологическогоо цикла.

*

Собственно такая специфика присуща любой бизнес идеи связанной с производством. Сегодня разберем конкретный пример в виде подбора минимального комплекта оборудования для небольшого цеха жареных семечек. Для реализации стратапа можно использовать два варианта.

Вариант первый – минимализм.

Как собственно и в любой другой бизнес идеи, бизнес на семечках можно начать как с относительно небольшого стартового капитала, так и «развернутся по полной», что подразумевает расходы на порядок выше. В первом варианте мы подразумеваем, что для открытия собственного производства используем минимальный комплект оборудования, в который войдут только самый необходимые агрегаты.

В такой комплект входят:

  • печь для жарки семян,
  • упаковочный станок
  • охладитель-очиститель.

Выбираем печь для жарки в варианте оборудования для небольшого бизнеса на семечках.

Начнем с печи для жарки семечек, сразу хочу уточнить, что подобный агрегат может использоваться не только для жарки семечки подсолнуха, но и других продуктов, к примеру, орехов, кофе, специй и так далее

Технические характеристики жаровен для жарки семечек, орехов, кофе

Модель

MS 10

MS 50

MS 100

Seed 10

Seed 50

Seed 100

Производительность, кг/час

50

100

150

25

100

200

Разовая загрузка, кг

15

30

50

10

50

100

Вид топлива

электричество

природный газ, метан, пропан

Габаритные размеры, д*ш*в, метр

0,6*0,5*0,4

1,2*0,9*0,9

1,4*1,1*0,9

1*0,5*1,1

1,3*0,6*1,2

1,5*0,7*1,4

Масса, кг.

40

130

150

60

80

130

Цена:

63.000 руб.

112.000 руб.

135.000 руб.

112.000 руб.

165.000 руб.

225.000 руб.

Как видим разброс цен достаточно большой, оптимальным для старта с вполне подойдут агрегаты с производительностью в 100 кг., цена на такое бизнес оборудование составляет 112 тысяч для электрического и 165 тысяч руб. для газового. Оба варианта относятся к аппаратам с периодичной загрузкой–выгрузкой осуществляемого оператором, существуют и автоматические устройства, но для мини цеха на начальном этапе это слишком дорого, да и не разумно. Помните всегда можно увеличить время работы цеха или перевести его на двух сменную работу, обеспечив рост выработки готовой продукции и увеличив расходы на содержание персонала. А вот покупая аппарат с большой мощностью и не имея должного уровня загрузки уменьшить расходы не получится.

*

Выбираем охладитель-очиститель для небольшого цеха.

Вторым в списке необходимого оборудования для малого бизнеса решившего отрыть производство жареных семечек будет охладитель-очиститель. Примечательно, что оно используется малым бизнесом для двух технологических этапов:

  • На начальной стадии очистки, перед жаркой семечки, удаляя мелкий мусор и пыль;
  • На стадии охлаждения и доочистки после прожарки.

Такая двойная очистка позволяет, во-первых, снизить расход времени на жарку, в жаровню поступают семечки без примесей, что экономит энергоресурс, во-вторых, после жарки очищает готовый продукт от «сажи» (так называемого эффекта грязных рук). Правда удовольствие это достаточно дорогое и так:

Briz-100

Циклон

Ст. Охлад-очист.

Производительность, кг/час

до 500

до 1000

100

Размеры приемного отверстия, мм

300*400

300*300

150*150 и выше

Разовая загрузка, кг

до 50

непрерывная

непрерывная

Емкость камеры, литр

360

400

150

Напряжение, Вольт

380

380

220

Потребляемая мощность, кВт

0,75

2

3

Габаритные размеры, д*ш*в, метр

0,6*0,7*2,1

1,1*0,7*0,9

0.9*1.4*1.0

Масса, кг.

130

110

50

Цена

126000

135000

95000

При выборе для небольшого производства охладителя–очистителя стоит обратить внимание на реальные мощность. Какой смысл покупать Циклон с производительность до 1 тонны семян в час и тратить 135 тысяч, если максимальная мощность установленной жаровни составит 100 кг. в час. В таком случаи оптимально искать более дешевые варианты с меньшей производительностью, но и меньшей стоимостью, запас мощность это хорошо, но в небольшом цеху оптимально покупать 2 агрегата небольшой мощности, чем один, но большой. В случае с двумя, имеем и необходимый запас и резерв на время ремонтов.

Выбираем упаковочный станок для небольшого цеха.

Упаковочный станок самое дорогое приобретение в комплекте оборудования для бизнеса на семечках, его средняя стоимость составляет порядка 300 тысяч вместе с дополнительными «фишками». Вот собственно выглядит разброс приблизительно так:

Технические характеристики оборудования для малого бизнеса на семечках

Модель

DXDK-150

DXDK-500

DXDK-1000

DXDK-2000

Упаковочная емкость, мл

30-150

20-500

50-1000

50-2000

Длина пакета, мм

80-150

50-220

50-250

50-300

Ширина пакета, мм

30-110

30-150

50-200

50-220

Производительность, пак/мин

35-75

35-70

25-50

15-35

Потребляемая мощность, кВт 220В

1.2

2.4

1.2

Габаритные размеры, д*ш*в, метр

0,8*0,7*1,9

1*0,9*1,9

1*0,9*1,9

1*0,9*2,1

Масса, кг.

400

400

500

600

Цена:

218.000 руб.

257.000 руб.

311.000 руб.

350.000 руб.

Стоит отметить, что при открытии собственного небольшого производства стоит обратить внимание на следующие нюансы:

  • Первое – максимальная расфасовка в аппарате должна быть не менее 500 грамм. При этом мини-цеху занимающемуся семейкой, орехами большие объемы свыше 1 кг точно не нужны.
  • Второе – обязательно нужны функции нанесения даты;
  • Третье – очень желательна функция насечки для открытия пачки, мелочь, но нравится покупателям.
  • Четвертое – линия должна быть автоматической. Использование полуавтоматов или ручных линий для упаковки себя не оправдывает за счет дополнительных расходов на наемный персонал. Практика показывает, что автоматическая линия окупает дополнительные вложения (по сравнению с полуавтоматом) за полгода работы.

Цена в 250 тысяч не окончательно, как правило, еще 30-50 тысяч придется потратить на покупку дополнительного агрегатов для автоматической линии. Кстати о необходимом оборудовании для идей малого бизнеса можно прочесть здесь и здесь.

Собственно вот и весь минимальный комплект оборудования для малого бизнеса на жарке семечки, в целом его приобретение обойдется в 507 тысяч рублей, плюс доставка и монтаж вложения дорастут до 550 тысяч рублей.

Вариант второй – максимализм в открытии небольшого собственного производства.

Если есть свободные деньги и Вы решили делать бизнес серьезно, то кроме выше перечисленного оборудования для небольшого цеха нужно будет докупить:

  • — вибростол. Производит очистку и сортировку по размерам;
  • — оборудование для гидроочистки подсолнуха. В таком случаи на стадии первичной очистки не используют обычный очиститель-охладитель, а полноценно моют подсолнух и подают их на жарку. В таком случаи жаровню стоит брать больших объемов, мокрая семечка дольше жарится и грузится в меньшем объеме.
  • — агрегаты для очистки и шелушения. Как сами понимает, в таком случаи, мини-цех сможет производить и жарить чистые ядра подсолнуха.

Дополнительный комплект обойдется еще в тысяч 600-800 рублей и того весь комплект для полноценного цеха в ВИП исполнении будет стоить не менее 1 300 000 рублей. Что с моей точки зрения уже не совсем вписывается в понятие малого бизнеса, во всяком случаи, когда говорим о приобретение только оборудования.

В следующей статье поговорим о бизнес плане небольшого производства по жарке семечек, не забывайте подписаться на ресурс.

На любой интересующий вопрос по открытию, организации бизнеса или налогообложению Вы можете в самый кратчайший срок получить бесплатную консультацию в группе «Бизнес кейс» в Контакте, я Всегда рад новым участникам, присоединяйтесь!

Автор Алексей Иванов

Введите свой email и подпишись на RSS

На ту же тему
  • Оборудование для реставрации подушек
  • Список оборудования для котлетного бизнеса
  • Сколько и какого оборудования нужно для пельменного бизнеса
Обсуждение: 6 комментариев
  1. маша:

    Такой детальный бизнес проект, где все четко расписано, просто бери и начинай работать, главное достать средства на все оборудование, ведь практически весь бизнес нуждается в оборудование, и то хорошее, если хотите иметь успех со всеми дополнительными комплектами.

  2. Михаил:

    Часть финансирования покупки можно получить из городского центра трудоустройства. Под правильные расчёты в бизнесплане на одного безработного дают 58-65 тысяч рублей. На оборудование для производства жареных семечек надо скооперироваться 7-8 желающим начать свое дело. Нехватающую часть банк даст в кредит под залог оборудования.

    • Алексей:

      Если честно то такой вариант как-то даже не рассматривал — партнерство вещь хорошая конечно, но думаю 7-8 человек как соочеридители это перебор … хотя кто его знает

  3. гога:

    Я ммагу сам ето все рулит или обязательно несколько человек? И еще как думаете на 4 миллиони населенных насколько большим должен цех

    • Алексей:

      Можно реально обслуживать самостоятельно все оборудование. Насколько большой! Трудно сказать, вопрос сколько есть денег. Основные расходы это покупка упаковочного аппарата. Если есть деньги то можно брать средней категории и возможность «россыпи» до 1000 грамм. Таким образом можно будет «подстраховаться». А все остальное по мере заказов. Но большой цех однозначно сразу не делайте, производство 200-300 кг готового продукта в день это очень даже хороший результат. Но с такими объемами сами просто физически не справитесь.
      Основная проблема этого цеха — реализация. Вернее умение наладить отношения с покупателями (магазинами) это лучше делать самому, тогда возникнет вопрос, а кто будет работать на производстве! Думаю Вы поняли мой ответ — работники нужны обязательно (хотя бы один)

  4. Александрова Юлия:

    Бриз мини стартовая модель вашего бизнеса

    Производим и продаем — печи Бриз для обжаривания сыпучих пищевых продуктов с характерными линейными разменами 3…20 мм: семечек, кофе в зернах, арахиса, орехов (фундук, миндаль, кешью), какао бобов, кунжута и др. Это лучшее современное оборудование среди отечественных и зарубежных аналогов: процесс обжарки полностью автоматизирован, множество инновационных решений обеспечивают высочайшее качество готового продукта. Повышена надёжность изделий по сравнению с аналогичными устройствами других производителей, значительно снижено энергопотребление, повышены эксплутационные и эргономические характеристики, внедрены технические решения, повышающие ремонтопригодность, удобство проведения технического обслуживания и регламентных работ.
    Производство фасовочно-упаковочного, технологического оборудования для пищевой промышленности, разработка и производство транспортеров и транспортных систем. Преимущества:
    • Превосходные вкусовые свойства готового продукта.
    • Работа в автоматическом режиме без участия человека.
    • Высочайшее качество жарки.
    • Автоматический контроль качества.
    • Абсолютная равномерность.
    • Полное удаление мелкого мусора и отсутствие эффекта «грязных пальцев».
    • Надежность элементов электроники и механики.
    • Простота эксплуатации и технического обслуживания.
    • Сенсорная панель управления, встроенные программы жарки.
    • Интеграция в технологические линии любой сложности
    • Возможность подключения к ПК и вычислительным сетям для сбора и анализа статистических данных о процессе.
    Возможна поставка в составе автоматической линии.
    В модельный ряд оборудования введено принципиально новое изделие «БРИЗ Мини», для выпуска высококачественного продукта, производительностью 100 кг/сутки, легкое в монтаже, запуске, эксплуатации и обслуживании, ориентированное на самый широкий круг производителей различных продуктов, которым требуется тепловая обработка различных продуктов с минимальной производительностью. Полнофункциональная, но недорогая и компактная печь Бриз Мини — это стартовая модель вашего бизнеса. Каждая установка снабжена автономной системой управления, которая позволяет обеспечивать оперативное управление всеми параметрами работы оборудования.

Поделитесь своим мнением

Поставьте галочку - боремся со спамом .

 Подписаться на рассылку

Введите свой email и подпишись на RSS

Наших любимых подписчиков уже

Подписчиков

Если у Вас возникают вопросы, заходите в группу и задавайте, Консультация совершенно бесплатно :)
Свежие записи
Подписаться на рассылку

Введите свой email и подпишись на RSS

Рейтинг@Mail.ru

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

© 2013-2015 «Бизнес Кейс», материалы сайта охраняются законом об авторском праве. При использовании материалов сайта pilotbiz.ru прямая, активная, видимая поисковикам ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Бизнес кейс © 2016 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх